Vignobles Sylvie et Bertrand Bessou : Bordeaux Supérieur, Puisseguin Saint-Emilion

Découvrez nos vins ( cliquez sur château)

Château DURAND-LAPLAGNE
Cuvée Sélection
PUISSEGUIN SAINT-EMILION

Propriétaire : Famille BESSOU depuis 1850.

Cette cuvée sélection créée en 1986 est, née de la volonté d'élaborer un produit dans la pure tradition de Saint-Émilion, mais aussi pour mettre en valeur pleinement les qualités du terroir du Château DURAND-LAPLAGNE et de l'appellation Puisseguin Saint-Émilion.

Terroir
Situé sur la commune de Puisseguin au nord-est de Saint-Émilion, le vignoble a une superficie de 14ha 50. La cuvée Sélection du Château DURAND-LAPLAGNE représente un choix de parcelles les plus qualitatives réparties sur des sols argilo-calcaire. L’assemblage final est à dominante de merlot 90% et 10% de cabernet franc. Les vignes sont enherbées à 80% de leur surface, permettant ainsi de réguler l’excès de vigueur et d'humidité. Ces parcelles possèdent un bon drainage naturel.

Vinification
La vendange est passée sur table de tri manuel avant un éraflage total des grappes. La vinification se déroule en cuves béton de petites capacités, thermo-régulées, nous offrant ainsi une parfaite maîtrise des températures de vinification. La cuvaison est de 3 à 4 semaines. Ce vin représente un assemblage subtil des cuvées les plus expressives.

Elevage
Il se fait en barriques durant 12 mois. La proportion de barriques neuves oscille de 40 à 50% selon les millésimes.
Le soutirage se fait tous les trois mois et le collage au blanc d'oeuf. La mise en bouteilles est faite au Château par les Vignobles BESSOU.

Production
30 000 bouteilles/2500 caisses.

Château de TABUTEAU
LUSSAC SAINT-ÉMILION

Propriétaire : Famille BESSOU depuis 1850.

Terroir
Situé sur la commune de Lussac à 6 km de Saint-Émilion, le vignoble a une superficie de 18 ha 80 reposant sur des sols argilo-siliceux et renfermant en certains endroits des crasses de fer.

Vignoble
L’encépagement est à 70% de merlot, 15% de cabernet franc et 15% de cabernet-sauvignon. L’âge du vignoble va de 11 à 42 ans, et la moyenne est de 23 ans. Le vignoble est enherbé à 80% offrant une meilleure régulation de l'eau, contrôlant la vigueur et la qualité des raisins. L’effeuillage et l'éclaircissage sont mis en oeuvre chaque année en fonction des besoins.

Vinification
Les vendanges se font mécaniquement, un tri manuel des grappes de raisin est effectué avant un éraflage total de celles-ci. La vinification se déroule en cuves béton de faibles capacités, thermo-régulées, donnant ainsi une maîtrise totale des températures de fermentation. La cuvaison est de 3 à 4 semaines selon les années.

Elevage
Il se fait en cuves béton et inox, soutirage tous les 3 à 4 mois. La durée d'élevage est de 18 mois, le collage des vins se fait au blanc d'oeuf La totalité de la récolte est mise en bouteilles au château par les Vignobles BESSOU.

Production
140 000 bouteilles/1 1000 caisses.

Château CAP DE MERLE
BORDEAUX SUPERIEUR

Propriétaire : Famille BESSOU depuis 1890.

Terroir
Situé au nord de l'appellation Lussac Saint-Émilion, le vignoble a une superficie de 11 ha 60 sur des sols sablo-argileux et graveleux à l'instar de ceux de Pomerol.

Vignoble
Encépagement est à 80% de merlot, 20% de cabernet franc. L’âge du vignoble va de 10 à 32 ans et la moyenne est de 20 ans. Le vignoble est enherbé dans toute sa surface, permettant ainsi de réguler excès de vigueur et humidité.

Vinification
Les vendanges se font à la machine, les raisins passent sur table de tri manuel, ils sont ensuite éraflés à 100%. La vinification se déroule en cuves béton et inox de faibles capacités permettant ainsi un excellent contact entre jus et baies de raisin. Les cuves sont thermo-régulées nous donnant une maîtrise totale des températures de fermentation. La cuvaison est de trois à quatre semaines selon les millésimes.

Elevage
Il se fait en cuves béton et inox, les vins sont soutirés tous les trois à quatre mois, élevés pendant dix huit mois puis collés au blanc d'oeuf La mise en bouteilles de toute la récolte est faite par les Vignobles BESSOU.

Production
90 000 bouteilles/7500 caisses.

Accueil I Présentation I Vins I Contact